Το εργαστήριο της Βιοεργαστηριακής Ερεύνησης Α.Ε. πραγματοποιεί αναλύσεις σε ευρύ φάσμα τροφίμων και ποτών. Σε όλες τις αναλύσεις γίνεται αξιολόγηση των αποτελεσμάτων και ανάλυση επικινδυνότητας, με υποβολή προτάσεων διορθωτικών ενεργειών και συνεχής ενημέρωση πελατών.
Χημικές Αναλύσεις Τροφίμων
Πλήρης χημική ανάλυση σύστασης τροφίμων και ποτών:
Μικροβιολογικές Αναλύσεις Τροφίμων
Έλεγχος μικροβιολογικής ποιότητας τροφίμων και ποτών:
Ανίχνευση & Καταμέτρηση Παθογόνων
Έλεγχος για την παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών:
Αναλύσεις για Αλλεργιογόνα
Ανίχνευση και ποσοτικοποίηση αλλεργιογόνων συστατικών σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011:
Εκτίμηση Χρόνου Ζωής (Shelf Life)
Εκτίμηση και καθορισμός του χρόνου ζωής τυποποιημένων τροφίμων μέσα από:
- Μελέτες σταθερότητας σε ελεγχόμενες συνθήκες αποθήκευσης
- Χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις σε διαφορετικές χρονικές στιγμές
- Αξιολόγηση οργανοληπτικών χαρακτηριστικών
- Εισήγηση για κατάλληλες συνθήκες συντήρησης και συσκευασίας
Σε όλες τις αναλύσεις: Γίνεται αξιολόγηση των αποτελεσμάτων βάσει της ισχύουσας νομοθεσίας, ανάλυση επικινδυνότητας και υποβολή προτάσεων για κατάλληλες διορθωτικές ενέργειες. Συνεχής ενημέρωση πελατών καθ' όλη τη διαδικασία.